Pour cette tablette, nous avons associé la vanille bourbon de Madagascar avec la vanille tahitensis de Nouvelle-Guinée , deux origines réputées pour leurs vanilles. Après la récolte, les gousses suivent un processus soigneux d'échaudage et d'étuvage, puis sont séchées au soleil pendant deux semaines avant d'être délicatement aplaties à la main. Un long séchage de huit mois dans des malles préserve la richesse et l’intensité de leurs arômes.
Chocolat blanc harmonieux et crémeux aux notes florales et légèrement camphrées apportées par le mélange des deux vanilles.
