Chocolat noir 70% de cacao Pure Origine Nicaragua.
Le cacao Chuno est cultivé à San José de Bocay, au Nord du Nicaragua par 90 petits producteurs de la région. Tous travaillent en agroforesterie. San José de Bocay est situé au cœur de Bosawas, qui est la plus grande réserve de biosphère d’Amérique centrale. Notre partenaire, l’entreprise sociale Ingemann, achète les fèves fraîches aux petits producteurs puis assure la fermentation et le séchage selon un processus maîtrisé qui garantit la constance et l’homogénéité de la qualité.
Un chocolat puissant qui mêle des arômes de sucre brun et des notes de fruits secs et de fruits frais.
